jueves, 5 de marzo de 2009

viernes, 27 de febrero de 2009

INTRODUCCION



La mayor parte de las personas estamos preocupadas por nuestra salud y entendemos que para mantener ésta, es preciso llevar una buena alimentación, además de otros aspectos importantes , tanto fisicos como sociales.
Decimos una buena alimentación, ya que hay que diferenciar entre alimentación y nutrición.
Una persona puede estar suficientemente alimentada, si ha comido suficientes alimentos; pero puede estar mal nutrida, si con esos alimentos no ha tomado los nutrientes que necesitan sus células para funcionar correctamente.
Debemos pues elegir bien los alimentos para tener un aporte de nutrientes adecuado a nuestras necesidades.
Es importante destacar que estas necesidades son variables en función de la edad , el sexo, el tipo y la cantidad de ejercicio que se realice, etc.
Los nutrientes contenidos en los alimentos se pueden clasificar según su composición química, en grupos llamados PRINCIPIOS INMEDIATOS.
Los principios inmediatos son: GLUCIDOS, LIPIDOS, PROTEINAS, VITAMINAS, SALES MINERALES y AGUA.
El conjunto de los alimentos que tomamos en un día, es decir nuestra dieta, debe ser completa, si nos proporciona todos los nutrientes necesarios y equilibrada, cuando los alimentos nos suministran las cantidades adecuadas de los distintos nutrientes.

PROCESO

1.- Cada alumno elaborará una tabla en la que en horizontal tenga las siguientes casillas:

Glucidos, lípidos, proteinas, vitaminas y sales minerales. Mientras que en vertical aparecerán la siguientes casillas: Pan, arroz, cereales, pasta, furta, verdura, legumbres, lácteos, carne, pescado, huevos, frutos secos, dulces, chucherias, mantequilla, aceite.

Marcarán una "x" en la casilla correspondiente que relacione los principios inmeditatos mayoritarios en horizontal, con los alimentos en vertical.


2.- Elaborarán una segunda tabla que contenga en las casillas horizontales, los alimentos de la tabla anterior y en vertical los dias de la semana. En las casillas centrales de la tabla se rellenara el número de raciones diarias de ese alimento. Se hará la media semanal de raciones diarias para cada alimento y se compará con las raciones diarias recomentadas en la piramide alimenticia.


3.- Además cada alumno repetirá la tabla 2; pero para la comida del comedor del colegio de una semana. Los que no se queden al comedor lo haran con los alimentos de un miembro de su familia durante la semana anterior.


4.-Cada alumno calculará su IMC, indice de masa corporal=peso(kg)/(altura(m))2. Una vez calculado comprobará en que grupo se encuentra.

TAREA

El objetivo fundamental es que los alumnos entiendan la estrecha relación entre la alimentación, la nutrición y la salud. Asi mismo conseguiran identificar los principios inmediatos mayoritarios en cada uno de los alimentos que componen su dieta, para ver si su regimen de alimentación se corresponde con el esquema marcado por la piramide alimenticia.
Deberan identificar al final del modulo, que alimentos deben reducir y cuales deben incluir en su dieta.
Aprenderan a calcular su indice de masa corporal, lo que les dara una referncia para saber si se estan aliementando bien cuantitativa y cualitativamente para sus necesidades ( lo que veran que depende del ejercicio, la edad, el sexo, etc)

RECURSOS

Temas relacionados con la nutrición

http://www.isftic.mepsyol.es/w3/eos/MaterialesEducativos/men2001/nutricion/mdex.html

http://es.wikipedia.org/wik./Pir%C3%A1mide_alimenticia

http://aula21.net/nutriweb/pagmarco.htm

http://portaleso.homelinux.com/portaleso/trabajos/cienciasnatu/nutricion/la_nutrición.pdf

http://es.wikipedia.org/wiki/Alimento

Desordenes alimentarios

http://www.youngwomenshealth.org/sphealthyeating.html


La dieta de McDonal´s

http://www.zonadiet.com/tablas7mcdonalds.htm


Noticia de interés

http://www.20minutos.es/minuteca/comida-basura/

EVALUACION

EL modo de evaluación de este módulo, sera en función del desarrollo de los ejercicios planteados.
Cada una de las tres tablas realizadas participará en un 25% de la puntuación final.
La participación en clase durante la exposición de la tablas será un 15 %.
Finalmente la elaboración del IMC será un 10% de la valoración final.

CONCLUSIÓN

Una vez que se hayan evaluado los ejercicios realizados, se realizara entre los alumnos un juego de Rol, de manera que cada alumno sea un tipo de alimento y exponga a sus compañeros , el porque deberian de elegirle a él en su alimentación